Vitaminler

Organik Maddeler

Vitaminler, normal hücre fonksiyonu, büyüme ve gelişme için gerekli olan bir grup maddedir.

13 temel vitamin vardır. Bu, bu vitaminlerin vücudun düzgün çalışması için gerekli olduğu anlamına gelir. Onlar:

  • A Vitamini
  • C vitamini
  • D Vitamini
  • E Vitamini
  • K Vitamini
  • B1 Vitamini ( tiamin )
  • B2 Vitamini ( riboflavin )
  • B3 Vitamini ( niasin )
  • Pantotenik asit  (B5)
  • Biyotin (B7)
  • B6 Vitamini
  • B12 Vitamini (siyanokobalamin)
  • Folat (folik asit ve B9)

Vitaminler iki kategoriye ayrılır:

  • Yağda çözünen vitaminler vücudun yağ dokusunda depolanır. Yağda çözünen dört vitamin A, D, E ve K vitaminleridir. Bu vitaminler vücut tarafından diyet yağı varlığında daha kolay emilir.
  • Suda çözünen dokuz vitamin vardır. Vücutta depolanmazlar. Artık suda çözünen vitaminler vücudu idrarla terk eder. Vücut bu vitaminlerin küçük bir rezervini tutarsa ​​da, vücuttaki kıtlığı önlemek için düzenli olarak alınmaları gerekir. B12 vitamini, yıllarca karaciğerde depolanabilen suda çözünen tek vitamindir.

Vücut tarafından bazı “vitamin benzeri faktörler” de gereklidir:

  • kolin
  • Karnitin

fonksiyon

Aşağıda listelenen vitaminlerin her biri vücutta önemli bir işe sahiptir. Belirli bir vitamini yeterince almadığınızda vitamin eksikliği oluşur. Vitamin eksikliği sağlık sorunlarına neden olabilir.

Yeterli meyve, sebze, fasulye, mercimek, kepekli tahıllar ve güçlendirilmiş süt ürünleri yememek, kalp hastalığı, kanser ve zayıf kemik sağlığı ( osteoporoz ) gibi sağlık sorunları için riskinizi artırabilir .

  • A vitamini sağlıklı dişler, kemikler, yumuşak doku, mukoza ve cilt oluşumuna ve korunmasına yardımcı olur.
  • B6 vitamini piridoksin olarak da adlandırılır. B6 vitamini kırmızı kan hücrelerinin oluşmasına ve beyin fonksiyonlarının korunmasına yardımcı olur. Bu vitamin ayrıca vücuttaki birçok kimyasal reaksiyonun bir parçası olan proteinlerde önemli bir rol oynar. Ne kadar çok protein yerseniz, vücudunuz o kadar fazla piridoksin gerektirir.
  • B12 vitamini , diğer B vitaminleri gibi, metabolizma için önemlidir. Ayrıca kırmızı kan hücrelerinin oluşmasına ve merkezi sinir sisteminin korunmasına yardımcı olur .
  • Askorbik asit olarak da adlandırılan C vitamini , sağlıklı dişleri ve diş etlerini destekleyen bir antioksidandır. Vücudun demiri emmesine ve sağlıklı dokuyu korumasına yardımcı olur. Yara iyileşmesi için de gereklidir.
  • D vitamini, güneşte kaldıktan sonra vücut tarafından yapıldığından “güneş vitamini” olarak da bilinir. Haftada 3 kez on ila 15 dakika güneş ışığı, çoğu enlemde çoğu insan için vücudun D vitamini ihtiyacını üretmek için yeterlidir. Güneşli yerlerde yaşayan insanlar yeterli D vitamini yapamazlar.Yalnızca gıda kaynaklarından yeterli D vitamini almak çok zordur. D vitamini vücudun kalsiyumu emmesine yardımcı olur. Sağlıklı dişlerin ve kemiklerin normal gelişimi ve bakımı için kalsiyuma ihtiyacınız vardır. Ayrıca uygun kan kalsiyum ve fosfor seviyelerinin korunmasına yardımcı olur .
  • E vitamini , tokoferol olarak da bilinen bir antioksidandır. Vücudun kırmızı kan hücreleri oluşturmasına ve K vitamini kullanmasına yardımcı olur.
  • K vitamini gereklidir, çünkü onsuz kan birbirine yapışmaz (pıhtılaşır). Bazı çalışmalar kemik sağlığı için önemli olduğunu düşündürmektedir.
  • Biyotin , proteinlerin ve karbonhidratların metabolizması için ve hormon ve kolesterol üretiminde önemlidir.
  • Niasin sağlıklı cilt ve sinirlerin korunmasına yardımcı olan bir B vitaminidir. Ayrıca yüksek dozlarda kolesterol düşürücü etkileri vardır.
  • Folat , kırmızı kan hücrelerinin oluşmasına yardımcı olmak için B12 vitamini ile çalışır. Doku büyümesini ve hücre fonksiyonunu kontrol eden DNA üretimi için gereklidir. Hamile olan herhangi bir kadın yeterli folat aldığından emin olmalıdır. Düşük folat seviyeleri spina bifida gibi doğum kusurlarıyla bağlantılıdır . Birçok gıda artık folik asit ile güçlendirilmiştir.
  • Pantotenik asit , gıdanın metabolizması için gereklidir. Ayrıca hormon ve kolesterol üretiminde de rol oynar.
  • Riboflavin (B2 vitamini) diğer B vitaminleri ile çalışır. Vücut büyümesi ve kırmızı kan hücrelerinin üretimi için önemlidir.
  • Tiamin (B1 vitamini) vücut hücrelerinin karbonhidratları enerjiye dönüştürmesine yardımcı olur . Hamilelik ve emzirme döneminde yeterli karbonhidrat almak çok önemlidir. Kalp fonksiyonu ve sağlıklı sinir hücreleri için de gereklidir.
  • Kolin, beynin ve sinir sisteminin normal işleyişine yardımcı olur. Kolin eksikliği karaciğerde şişmeye neden olabilir.
  • Karnitin, vücudun yağ asitlerini enerjiye dönüştürmesine yardımcı olur.

Bir cevap yazın